• Les ronces

    Les ronces

    Les ronces

    La cueillette des mûres fait partie de ces réminiscences nostalgiques liées à l'enfance et à la liberté de courir les chemins, avant le retour à l'école. Les confitures en garderont le parfum. La mûre sauvage est le fruit de la ronce commune (Rubus en langage botanique). Elle a une saveur inimitable que l'on ne trouve pas dans les mûres horticoles, certaines sans épines, cultivées au jardin. Les plus répandues sont, 'Darrow' précoce (juillet) et, plus sucrée, tardive (septembre) 'Thornfree'. Prévoir de la place car sarmenteuses elles peuvent allonger des tiges de 4m. Mais on peut aussi réserver un coin du jardin à la ronce sauvage à condition de bien la contrôler car elle peut proliférer grâce à ses tiges radicantes. Les propriétés de la ronce ne s'arrêtent pas à ses fruits, car le feuillage séché est également préconisé en phytothérapie. Le framboisier est également une ronce (Rubus idaeus) remontante ou non, selon les variétés. 'Meeker' non remontante est très cultivée et convient à la congélation. 'Blissy' est une remontante précoce savoureuse et résistante aux maladies. La Tayberry est un croisement mûre-framboise. Plante à palisser, les tiges s'arquent pour s'enraciner. Certaines variétés sont redoutablement épineuses.
    Les ronces ornementales sont issues des quelques 500 espèces de Rubus connues. La ronce tibétaine (Rubus thibetanus 'Silver Fern' - photo) au feuillage semblable à la fougère, constitue un point focal dans un jardin en hiver grâce à la couleur blanche de ses tiges. La ronce tridel 'Benenden' non épineuse présente de grandes fleurs blanches au printemps et garde un port érigé buissonnant, la ronce 'Tricolor' sans épines, peut constitue un excellent couvre-sol, la ronce spectabilis 'Fore Pleno' s'épanouit en fleurs rouges. D'autres plus rares et spectaculaires, les ronces calophyllus et lineatus à voir chez des pépiniéristes de plantes peu communes.

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