• Les hybrides

    Les hybrides

    Les hybrides

    Une hybridation est un croisement s'opérant dans la nature ou en horticulture généralement entre deux espèces. Elle existe dans le monde animal: nous connaissons le mulet, produit d'un âne et d'une jument. Dans le monde végétal l'hybridation a pour objectif de créer de nouvelles variétés plus performantes et pour des goûts nouveaux. Il ne s'agit pas de manipulation génétique mais de fécondation des organes femelles par des organes mâles, opération pratiquée par l'horticulteur. Le pollen d'une variété de tomates résistante au mildiou, appliqué sur le pistil d'une autre qui l'est moins mais qui est plus sucrée, pourra donner une tomate résistante et sucrée. Le jardinier connaît l'inscription "F1" sur des semences de carottes, tomates, etc. Cette mention signifie qu'il s'agit de semence de 1ère génération de 2 variétés hybridées. Toutes les tomates issues de cette semence auront les mêmes caractéristiques. Si vous en récoltez les graines pour une production l'année suivante (contrairement à l'idée reçue la plupart des graines d'hybrides sont fertiles), vous obtiendrez des plantes différentes correspondants aux parents de la F1 avec leurs…défauts, conformément aux lois de la génétique (lois de Mendel, valables pour tout le monde vivant). Si vous souhaitez retrouver les qualités de la F1 sans les défauts des parents il vous faudra racheter de la semence ! Toutefois de nouvelles variétés peuvent être créées et stabilisées, mais elles s'obtiennent sur de nombreuses années à force de sélections des plantes obtenues par hybridation. Si vous souhaitez une tomate "fixée" il faut acheter en magasin une semence variétale, non F1, ou des variétés anciennes (www.kokopelli-semences.fr). Les organismes génétiquement modifiés (OGM) se créent en laboratoire par transfert de gènes, ce qui n'a rien à voir avec une hybridation. En France on ne propose pas de semences OGM aux jardiniers.

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